Per le nostre confezioni natalizie proponiamo anche la pasta che viene dalla qualità di grano “Senatore Cappelli”, in onore al senatore abruzzese Raffaele Cappelli che si fece promotore di quella riforma agraria che, agli inizi del ’900, sancì la distinzione tra grani teneri e duri. Scopri tutte le proposte del 2012 http://www.zuccherodicanna.eu/web/le-nostre-confezioni
Dal sito di Slow Food di Alberobello: “Il frumento “Senatore Cappelli” è un’antica varietà di frumento che ebbe la maggior diffusione in Italia, fino al 1975, quando, attraverso una sua modificazione genetica, venne introdotta la varietà “creso“, che pose a rischio di estinzione la Cappelli. Negli ultimi anni ilgrano duro Cappelli è stato reintrodotto in alcune zone di poche fortunate regioni italiane, come la Basilicata.Similmente a tutti i grani antichi, il grano Senatore Cappelli, con la sua altezza (160-180cm) e il suo apparato radicale sviluppato, soffoca le malerbe ed è quindi indispensabile in agricoltura biologica. Allo stesso tempo le spighe di questa varietà sono anche maggiormente soggette all’allettamento, cioè al piegamento e coricamento dovuti all’azione del vento e della pioggia…”
Confezione Biologica ZuccherodiCanna - GIFT, Natale 2011
Nasce nel 199
8, ma forse i tempi non erano maturi perchè un’intuizione universitaria diventasse la base per un nuovo modello in grado finalmente di ridurre i vergognosi prechi legati alla Grande Distribuzione Organizzatata.
Grazie a Last Minute Market, oggi le imprese possono gestire i prodotti invenduti in maniera innovativa e attivare un’azione concreta di Responsabilità Sociale di Impresa. E sempre più comuni lo adottano come modello di gestione.
LMM permette infatti di recuperare i prodotti invenduti ma ancora perfettamente utilizzabili a favore di organizzazioni no profit, accompagnando l’impresa lungo tutte le fasi del processo di recupero: dall’individuazione e “certificazione” degli enti beneficiari sul territorio, in conformità alle disposizioni vigenti, alla predisposizione della relativa documentazione, alla gestione dei prodotti e alla loro classificazione all’interno del punto vendita.
Grazie ai progetti attivati in collaborazione con LMM, il terzo settore riceve prodotti gratuiti e di qualità e può così ridurre i costi di gestione e liberare maggiori risorse da reinvestire in qualità e quantità di servizi offerti ai propri assistiti.
Oggi, le attività di LMM permetto di recuperare non solo beni alimentari, ma anche farmaci da banco, libri destinati al macero e molto altro. Perchè la lista è destinata ad allungarsi.
Il sistema è professionale, ma è frutto della sensibilità e dell’impegno del team di studenti del Prof. Andrea Segrè, ordinario di politica agraria internazio- nale e comparata e preside della Facoltà di Agraria all’Università di Bologna.
Per saperne di più noi ci leggiamo il suo nuovo libro “La banalità del bene e altre storie contro lo spreco” Edizioni Pendragon 2010.
Zucchero di Canna su Il Sole 24 Ore
